FEDECARES, la Federación de Caficultores de la Región Sur, nació el 25 de mayo de 1985. Lo que comenzó como una tímida iniciativa para ayudar y apoyar los pequeños y medianos caficultores en toda la geografía del sur de la República Dominicana, se ha convertido hoy en una organización sin fines de lucro de tercer nivel que cuenta con 13 núcleos provinciales, 134 asociaciones y 6500 miembros.